چلي پائوڊر (چلي، مرچ، يا، متبادل طور تي، پائوڊر ٿيل مرچ) هڪ يا وڌيڪ قسمن جي مرچ جو خشڪ، ٻرندڙ ميوو آهي، ڪڏهن ڪڏهن ٻين مصالحن جي اضافي سان (جنهن صورت ۾ ان کي ڪڏهن ڪڏهن مرچ پاؤڊر پڻ سڏيو ويندو آهي. مکڻ يا مرچ مصالحن جو مرکب).اهو مصالحو (يا مصالحو مرکب) طور استعمال ڪيو ويندو آهي ٻرندڙ (مضبوط) ۽ ذائقي کي کاڌ خوراڪ ۾ شامل ڪرڻ لاء.آمريڪي انگريزي ۾، اسپيلنگ عام طور تي "ملي" آهي؛برٽش انگريزيءَ ۾ ”chilli“ (ٻن ”l“ سان) مسلسل استعمال ٿيندو آهي.
مرچ پائوڊر ڪيترن ئي مختلف کاڌن ۾ استعمال ٿيندو آهي، جن ۾ آمريڪي (خاص طور تي Tex-Mex)، چيني، هندستاني، بنگلاديش، ڪورين، ميڪسيڪو، پرتگالي ۽ ٿائي شامل آهن.هڪ مرچ پائوڊر مرکب آمريڪي مرچ ڪن ڪارني ۾ بنيادي ذائقو آهي.
مرچ پائوڊر تمام عام طور تي روايتي لاطيني آمريڪي، اولهه ايشيائي ۽ اوڀر يورپي کاڌي ۾ ڏٺو ويندو آهي.اهو سوپ، ٽيڪو، اينچيلاڊاس، فجيتا، ڪيري ۽ گوشت ۾ استعمال ٿيندو آهي.
مرچ ساس ۽ ڪيري بيس ۾ پڻ ملي سگھن ٿا، جهڙوڪ مرچ ڪن ڪارني.مرچ جو ساس استعمال ڪري سگھجي ٿو اچار ڪرڻ ۽ موسم جي شين جهڙوڪ گوشت.
مان چيلي (ملي) پائوڊر بمقابله چلي پاؤڊر بابت گفتگو ٻيهر کولڻ چاهيان ٿو.اهي ساڳيا شيون نه آهن ۽ انهن کي هڪ ٻئي سان استعمال نه ڪيو وڃي جيئن آرٽيڪل جو افتتاح مشورو ڏئي ٿو.چلي پاؤڊر خاص طور تي گرائونڊ خشڪ چائلس مان ٺاهيو ويندو آهي جڏهن ته مرچ پائوڊر ڪيترن ئي مصالحن جو ميلاپ آهي جنهن ۾ گرائونڊ خشڪ چائل شامل آهن.گوگل تي ”چلي پاؤڊر بمقابله چلي پاؤڊر“ لاءِ سڀ مٿيان نتيجا واضح ڪن ٿا ۽ ان جي حمايت ڪن ٿا.
پوسٽ جو وقت: مارچ-17-2023